企画展図録

干潟の恵み ~カキとノリの物語~

定価:500円 (税込)
送料:300円
発売:2013/01/19

為替と切手の組み合わせ例
1冊(306g) 為替500円1枚 + 切手300円
2冊(603g) 為替1000円1枚 + 切手350円

通信販売をご希望の方は、郷土資料館
(TEL:253-6771 FAX:253-6772
email:kyodo@cf.city.hiroshima.jp)までご連絡下さい。



この本の詳細

●内容紹介
広島湾におけるカキとノリの養殖は、江戸時代にまでさかのぼる長い歴史があり、そこには干潟の存在がかかせません。しかし、明治以降の大規模な埋め立てにより、干潟が減少すると、カキ養殖は筏式垂下法により沖へ進出し、ノリ養殖は干潟の減少とともに衰退していきました。
本図録では、江戸時代から今に至るカキ養殖・ノリ養殖の歴史や技術を、写真を交えながら紹介しています。

●目次
 プロローグ
 目次・凡例

 カラー図版
  Ⅰ カキ養殖の世界 関係図版
  Ⅱ ノリ養殖の世界 関係図版
  カキ養殖関係資料
  ノリ養殖関係資料
  Ⅲ カキ・ノリ養殖の風景 関係図版
  Ⅳ 減少する干潟 関係図版

 Ⅰ カキ養殖の世界
  1 カキ養殖の歴史
  2 カキの養殖法
  3 カキ打ち作業
  4 カキ船

 Ⅱ ノリ養殖の世界
  1 ノリ養殖の歴史
  2 ノリの養殖法
  3 ノリ抄製の方法
  4 機械化されたノリ生産

 Ⅲ カキ・ノリ養殖の風景
  カキ養殖の風景
  ノリ養殖の風景
  干潟の風景

 Ⅳ 減少する干潟

 エピローグ
 参考文献・謝辞

A4判 66ページ