この本の詳細

●内容紹介
戦前の広島には、いくつもの民間の缶詰業者が設立され、缶詰製造業は主要産業のひとつでした。そうした缶詰業の沿革を探ることで、広島の近代史の一面を紹介します。

●目次
　はじめに
　カラー図版
　１　草創期の廣島缶詰業
　２　発展する廣島缶詰業
　写真帖に見る缶詰工業の様相
　３　缶詰製造技術の発展
　４　転換期の廣島缶詰業
　５　戦時統制の時代
　６　戦後の広島缶詰業
　参考データ資料
　資料翻刻
　主な参考文献

A4判　101ページ