■企画展展示図録
■金額：520円。
広島湾におけるカキとノリの養殖は、江戸時代にまでさかのぼる長い歴史があり、そこには干潟の存在がかかせません。しかし、明治以降の大規模な埋め立てにより、干潟が減少すると、カキ養殖は筏式垂下法により沖へ進出し、ノリ養殖は干潟の減少とともに衰退していきました。
本図録では、江戸時代から今に至るカキ養殖・ノリ養殖の歴史や技術を、写真を交えながら紹介しています。
A４版 ６６頁
●目次
プロローグ
目次・凡例
カラー図版
Ⅰ カキ養殖の世界 関係図版
Ⅱ ノリ養殖の世界 関係図版
カキ養殖関係資料
ノリ養殖関係資料
Ⅲ カキ・ノリ養殖の風景 関係図版
Ⅳ 減少する干潟 関係図版
Ⅰ カキ養殖の世界
１ カキ養殖の歴史
２ カキの養殖法
３ カキ打ち作業
４ カキ船
Ⅱ ノリ養殖の世界
１ ノリ養殖の歴史
２ ノリの養殖法
３ ノリ抄製の方法
４ 機械化されたノリ生産
Ⅲ カキ・ノリ養殖の風景
カキ養殖の風景
ノリ養殖の風景
干潟の風景
Ⅳ 減少する干潟
エピローグ
参考文献・謝辞